Toasts féroce d'avocat à la morue
Recette publiée par Sandrou le 3/16/2025
Ail
1 g
Avocat
2
Citron
1
Échalotes
1
Huile d'olive
10 cl
Morue déssalée
100 g
Oignon
1
Pain de mie complet
4
Persil
1 g
Poudre de piment
10 g
1
Eplucher et écraser l'ail. Couper l'oignon et l'échalotte en brunoise (de tous petits morceaux). Ciseler le persil.
2
Cuire la morue à la vapeur une dizaine de minutes et émietter.
3
Ecraser l'avocat et y ajouter le citron pressé, l'huile, le piment, l'ail, l'échalotte l'oignon et le persil. Mélanger le tout avec la morue émiettée.
4
Faire griller les tranches de pain de mie au grille-pain, et étaler les garnir de la préparation. Accompagner de salade verte pour la fraicheur.