Tagliatelles saumon / curry
Recette publiée par admin le 1/9/2025
persil
(3 g)
sel
(3 g)
curry en poudre
(10 g)
crème fraiche
(250 g)
huile de tournesol
(3 cl)
saumon
(400 g)
poivre
(3 g)
1
Mettre un peu d'huile dans une poêle à feu moyen et y placer les pavés de saumon, le coté peau au contact de la poêle. Laisser 5 minutes à chauffer.
2
Retourner les pavés de saumon coté peau au dessus et retirer la peau délicatement. Laisser le saumon cuire 5 minutes jusqu'à obtenir une teinte plus claire sur toute la chaire.
3
Ecraser le saumon en petits morceaux à l'aide d'un ustensile.
4
Rajouter une bonne dose de curry. Gouter régulièrement jusqu'à obtenir la saveur souhaitée.
5
Ajouter sel, poivre, persil.
6
Mettre la creme fraîche.
7
Faites bouillir de l'eau et mettre les tagliatelles dans l'eau bouillante avec un filet d'huile. Laisser environ 3 minutes à cuire.
8
Gouter les tagliatelles pour s'assurer de leur bonne cuisson puis les égouter dans une passoire après l'obtention de la cuisson désirée.
9
Servir les pates dans des assiettes creuses de préférence, garnir de sauce curry/saumon et saupoudrez le tout de fromage rappé, si le coeur vous en dit :)
