Cher b😋n (bêta)

Fouetter le sucre avec les jaunes d'œufs afin de les blanchir.

Ajouter la maïzena et mélanger le tout.

Faire chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue dans la longueur.

Verser un peu de lait sur le mélange d'œufs. Mélanger. Puis ajouter le reste du lait en mélangeant bien.

Remettre dans la casserole et faire épaissir à feu moyen, en mélangeant bien en continu.

Après que la crème commence à faire des bulles, laisser la crème cuire 2 minutes encore (toujours en mélangeant bien).

Mettre dans un saladier, et filmer à la surface de la crème. Réserver au frais.

Préparer une pâte sablée selon la recette.

Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux dans la longueur

Une fois que la pâte sablée et la crème sont bien refroidies, garnir la pâte de la crème pâtissière.

Garnir de fraises en faisant une jolie tarte

Faire le glaçage en suivant les instructions du sachet, et le disposer au pinceau sur les fruits.

Mettre au frais en attendant de déguster une part de la tarte !