Houmous
Recette publiée par Sandrou le 3/10/2025
Ail
2 g
Citron
1
Cumin
2 cc
Huile d'olive
4.5 cl
Huile de sésame
1 cs
Pois chiche cuits
300 g
Sel
15 g
Tahin (crème de sésame)
3 cs
1
Mettre les pois chiches cuits égouttés dans un mixer. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson.
2
Ajouter le tahin (si vous l'avez trouver en magasin), le demi-citron pressé, l'ail écrasé ou râpé, le cumin et le sel.
3
Continuer de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse. Vous pouvez éventuellement ajouter une cuillère à soupe d'huile pour une texture plus liquide.
4
Pour finir, on peut éventuellement recouvrir l'houmous d'huile de sésame et de cumin.