Cher b😋n (bêta)

Préchauffer le four à 180°C

Eplucher et couper la patate douce en dés. Cuire les morceaux à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres (planter un couteau dedans pour vérifier).

Couper les tomates pelés en morceaux, émincer l'oignon et presser l'ail.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon.

Ajouter la viande hachée, l'ail, les tomates et laisser mijoter.

Saler, poivrer et agrémenter d'herbes, d'épices et aromates (persom, paprika, gingembre...)

Écraser la patate douce cuite, à l'aide d'une fourchette. Mélanger avec le beurre et le lait pour faire une purée.

Dans un plat à gratin, monter le parmentier en déposant une couche de viande-oignon-tomate et une couche de purée.

Parsemer de fromage râpé et enfourner environ 15 minutes.

Servir avec une salade verte :)