Cher b😋n (bêta)

Épluchez les carottes.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.

Coupez les carottes en petits dés.

Faites revenir les dés de carotte dans la poêle.

Hachez finement les oignons.

Ajoutez les oignons hachés aux carottes et poursuivez la cuisson.

Tranchez les champignons de Paris.

Incorporez les champignons tranchés dans la poêle et laissez-les dorer.

Ajoutez le boeuf haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré en l'émiettant.

Versez la pulpe de tomate dans la préparation.

Ajoutez une cuillère à café de concentré de tomates.

Saupoudrez d'herbes de Provence, salez et poivrez.

Arrosez d'un petit verre de vin rouge pour déglacer et laisser mijoter la sauce.

Préparez un bouillon cube dans de l'eau chaude.

Laisser mijoter au moins 20 minutes et touiller de temps en temps. Si la sauce est un peu trop acide, on peut ajouter un peu de sucre.

Dans une grande casserole, portez un grand volume d'eau salée à ébullition.

Plongez les spaghettis dans l'eau bouillante et faites-les cuire selon les indications du paquet.

Égouttez les spaghettis.

Servez les spaghettis chauds, nappés de sauce bolognaise et saupoudrés de parmesan râpé.

Savourer ces merveilles, accompagnées d'un petit vin rouge pas piqué des hannetons. Vive le pastafarisme.