Cher b😋n (bêta)

Eplucher les patates, mais ne pas les laver !

Couper les patates en rondelles de 5 à 8mm d'épaisseur.

Faire bouillir le lait avec la crème. Assaisonner à votre convenance en sel et poivre.

Arrêter l'ébullition et cuire les patates 20 minutes dans le mélange lait/crème à feu doux.

Préchauffer le four à 180°C.

Sortir les patates à l'écumoire, et les disposer dans un plat à gratin.

Mettre les 3/4 du mélange lait/crème dans le plat.

Disposer des noisettes de beurres sur le dessus. Ajouter du sel, poivre et muscade.

Enfourner 50 minutes. S'il reste du liquide dans le plat, ajouter 10 minutes de cuisson.