Cher b😋n (bêta)

Gaufres

Mise en ligne le 17 avril 2026

Petit-déjeuner / Brunch

Végétarien

Belge

🎯 Moyen 🌿 Automne 🌿 Printemps 🌿 Été 🌿 Hiver 🍽️ Petit-déjeuner 🍽️ Dîner 🍽️ Déjeuner 🍽️ Collation

⏱ 35 min (préparation : ~25 min)

Préparez de délicieuses gaufres croustillantes en suivant cette recette simple et rapide. Idéales pour le petit-déjeuner ou un goûter gourmand, elles raviront petits et grands. Accompagnez-les de votre garniture préférée : sucre glace, fruits, pâte à tartiner...

👥4convive(s)💶≈ 5.00 €

Beurre

100 g

Farine

250 g

Lait

50 cl

Levure chimique

10 g

Oeufs

Sel

2 g

Sucre roux

40 g

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, la levure chimique.

40g

250g

10g

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, la levure chimique.

Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien.

Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux. Incorporez le beurre fondu et mélangez bien.

50cl

100g

Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux. Incorporez le beurre fondu et mélangez bien.

Dans un autre saladier, montez les blancs d'œufs en neige fermes avec une pincée de sel.

Dans un autre saladier, montez les blancs d'œufs en neige fermes avec une pincée de sel.

Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte à gaufres en soulevant la masse pour ne pas les casser et ainsi obtenir une texture légère et aérée.

Laissez reposer la pâte à gaufres 1h au réfrigérateur avant de les cuire (la pâte sera plus épaisse mais celle-ci restera liquide).

1:00:00

Faites chauffer votre gaufrier et versez une louche de pâte, puis laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées. Il est important de bien laisser chauffer le gaufrier entre chaque fournée pour qu’il saisisse bien la pâte.

5:00

Servez les gaufres chaudes, éventuellement saupoudrées de sucre glace.