Crêpes
Recette publiée par Sandrou le 2/2/2025
Beurre
20 g
Farine
250 g
Lait
50 g
Oeufs
3
1
Mettre la farine en puit dans un saladier. Y casser les œufs entiers. Mélanger progressivement la farine aux oeufs à l'aide d'une cuillère en bois (sportif) ou d'un fouet.
2
Faire fondre le beurre au micro-onde, et ajouter le à la préparation.
3
Ajouter progressivement le lait en mélangeant bien énergiquement.
4
Faire fondre du beurre dans une poêle à crêpe. Lorsque la poêle est bien chaude, étaler la pâte à l'aide d'une louche dans la poêle, et la retourner dès que c'est cuit d'un côté. Une poêle en fonte ou un bilig donnera toujours de meilleurs crêpes bretonnes.