Galette des rois
Recette publiée par Sandrou le 2/2/2025


Beurre
100 g

Extrait d'amande amère
1

Jaune d'oeuf
1

Oeufs
2

Pâte feuilletée
2

Poudre d'amande
125 g

Sucre glace
75 g
1
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre et le beurre mou. Mélanger avec vos doigts la préparation.

2
Ajouter les deux oeufs entiers et mélanger la préparation avec une cuillère en bois.

3
Placer une pâte feuilleté sur une plaque de four. Placer la préparation sur la pâte et surtout n'oubliez pas de placer la fève ! Plutôt vers le bord. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletées. Souder les bords à l'aide d'une fourchette. N'hésitez pas à faire des dessins à l'aide de la pointe d'un couteau. Transpercer la pâte seulement à quelques endroits pour laisser s'échapper l'air.

4
Enfourner pendant 20 à 30 minutes à 200°C, penser à vérifier régulièrement pendant la cuisson.
