Cher b😋n (bêta)

Mélanger l'œuf avec le sucre et la pincée de sel.

Ajouter la farine et mélanger du bout des doigts, cela doit donner un aspect de sable.

Ajouter le beurre mou, et pétrir à la main jusqu'à obtenir une boule.

Couvrir le saladier d'un torchon et laisser 30 minutes au frigo.

Préchauffer le four à 180°C.

Foncer la pâte dans un moule à tarte directement à la main.

Recouvrir de papier cuisson et lester le fond de la pâte avec des billes d'argiles, ou des pois chiches crus.

Cuire la pâte 15 minutes au four.

Enlever le lest et le papier cuisson, et cuire 10 minutes supplémentaires.

Laisser refroidir complément avant de garnir votre tarte.