Cher b😋n (bêta)

Banana Bread aux pépites de chocolat

Recette publiée par Sandrou le 3/10/2025

Banana Bread aux pépites de chocolat
Plus les bananes seront mûres, plus le goût de la banane sera présent. Elles doivent avoir de grosses tâches noires sur la peau ! Les pépites de chocolats peuvent être remplacées par des "chunks" pour plus de gourmandises.
Banane bien mûre

Banane bien mûre

3

beurre

Beurre

130 g

chocolat

Chocolat

150 g

Farine

Farine

210 g

levure chimique

Levure chimique

0.5 g

oeufs

Oeufs

2

sucre en poudre

Sucre en poudre

50 g

Sucre roux

Sucre roux

50 g

1

Casser les œufs dans un saladier. Ajouter le sucre et la cassonade et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2

Eplucher les bananes, couper une banane dans le sens de la largeur et réserver une demi-banane pour plus tard. Couper en morceaux 2 bananes et demi et les écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette.

3

Incorporer la purée de banane à la préparation précédente. Couper le beurre en morceaux et faites le fondre dans une casserole ou dans un bol au micro-onde.

4

Verser le beurre fondue sur la préparation et bien mélanger à l'aide d'un fouet.

5

Ajouter progressivement la farine et la levure, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporer enfin les pépites de chocolat à la préparation.

6

Préchauffer le four à 180°C

7

Beurrer un moule à cake et verser la préparation dans le moule. Ajouter sur le dessus du cake la demi-banane restante.

8

Enfourner pendant environ 45 minutes, puis encore 15 minutes à 200°C.

9

Démoulez et laisser refroidir le banana bread sur une grille, avant de le déguster tiède ou froid 😋