Cher b😋n (bêta)

Cuire le riz selon les instructions du paquet.

Couper le poulet, les carottes, et la patate douce en petit morceaux.

Emincer l'oignon et presser l'ail.

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, puis les carottes et les patates douces.

Ajouter le poulet, l'ail, le persil, la coriandre, le piment et le colombo. Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet ait rendu son eau.

Ajouter le lait de coco et un peu d'eau, à hauteur des ingrédients. Couvrir et laisser cuire environ 30 minutes.

Presser le citron pour en faire du jus et l'ajouter à la préparation, mélanger.

Agrémenter d'herbes fraiches, épices et aromates, saler, poivrer, et dresser à l'assiette !